隨時隨地享受香醇冷萃，輕巧便攜，簡單沖泡，冷熱皆可，風味純正不打折。每包便攜/冷萃咖啡袋含15克咖啡粉，可沖泡250ml 咖啡（即約1.5杯掛耳咖啡份量），自用送禮皆宜
便攜/冷萃咖啡袋尺寸約15cm x 20cm
如購買超過30包，附送一款散水/感謝貼紙 (見圖片)
緬甸咖啡豆產自撣邦南部Kalaw附近Pin Laung山區，由當地少數民族勃歐人Pa-O所種植，他們大都是個體戶農夫，在自家後園種植咖啡豆為生。這些阿拉伯加咖啡豆於4500-4800英呎高的土地種植，深度烘焙，以水洗方式處理。
咖啡風味：巧克力、甘蔗、漿果、苦中帶甜
送貨資料參考:
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Enjoy rich, aromatic cold brew anytime, anywhere.
Lightweight and portable, easy to brew, suitable for both hot and cold preparation — with uncompromised, authentic flavor.
Each portable cold brew coffee pouch contains 15g of ground coffee, ideal for brewing 250ml (approximately 1.5 servings of drip bag coffee). Perfect for personal enjoyment or as a thoughtful gift.
Pouch dimensions: approximately 15cm x 20cm
Bonus gift: For purchases over 30 pouches, receive a complimentary “Thank You” sticker (see image).
Origin of beans:
Grown in the Pin Laung mountain region near Kalaw, in southern Shan State, Myanmar, by the Pa-O ethnic minority. Most are independent farmers cultivating Arabica beans in their backyard gardens.
Bean profile:
Grown at elevations of 4,500–4,800 feet, washed process, dark roast.
Flavor notes:
Chocolate, sugarcane, berries — a balanced bitterness with a touch of sweetness.
The Story
【你的一杯咖啡，可以換取他們的未來】
全世界每人每年平均喝448杯咖啡，當你在早上享用一杯香醇的咖啡時，除了能為你提供一個美好的早晨，你又有沒有想過能為緬甸山區的農民換取未來？
勃歐人(Pa-O)為緬甸的少數民族，位處撣邦南部Kalaw附近Pin Laung山區。山區的氣候適合種植咖啡，所以他們在自家後園種植咖啡豆為生。這條村莊長年藏於峽谷之中，一直對外封閉。農民採用自然農法種植咖啡樹，但由於這些個體農民對咖啡的採摘、處理及烘焙均欠缺專業的知識，生產出來的咖啡豆品質仍有進步的空間，只能於當地市場以低價出售。種植咖啡只能為他們帶來微薄的收入，難以維持生計，更不用說改變未來。
Behind the Leaf Coffee 團隊成員於2016年來到勃歐這條村莊，眼看當地環境及氣候適宜種出優質的咖啡豆，農民卻缺乏先進的管理及技術。於是團隊決定與勃歐人合作，以種植精品咖啡為目標，盼為這條隱世多年的村莊帶來希望，使他們的咖啡為世人所知。
精品咖啡強調產出這杯咖啡的整個流程，從種植、採摘、處理方式、烘焙、萃取等每一個環節都有品質的要求。要振興當地的咖啡產業，Behind the Leaf Coffee在當地進行了多項實驗工作，以提高咖啡的品質，以下略舉兩項：
教導農民採摘方法
Behind the Leaf Coffee 團隊教導勃歐的農民採用人手挑選採摘(Hand Picking)，即只採摘咖啡樹上成熟(紅色)的果實，避免把未成熟（綠色）的果子實同時摘下來。團隊亦聘請專員檢查咖啡果實的品質，以確保你喝到的咖啡是來自品質最上乘的咖啡豆。
精雕細琢的烘焙方法
再上乘的咖啡豆，都需要適當的烘焙，才能引出咖啡獨特的風味。烘焙咖啡豆是一門涉及科學的手藝，過程會受到眾多因素影響，包括天氣、濕氣、咖啡豆的品種等等。因此，每一個批次的咖啡豆都有其獨特香氣與味道，但不變的是，每顆咖啡豆皆受到悉心的烘焙。
隨着勃歐的農民對咖啡的專業知識逐漸提高，他們生產出來的咖啡豆品質也不斷提升。精品咖啡為他們帶來希望，然而他們的咖啡豆還需要繼續被外界看見，還需要更多的機會，才能為當地的咖啡產業帶來持續的發展，從而改善他們的生活。
最後，享用咖啡的您，亦是成就一杯精品咖啡的重要角色。下一次您花時間尋找優質的精品咖啡時，不妨考慮在喝下美好早晨的同時，為緬甸啡農的未來種下一點希望吧！
