台灣愛文芒果果茶醬 | Taiwan Mango Jam 【特價~12月到期】

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简介

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來自台南玉井的愛文芒果,果茶醬製作過程將部分切丁果肉與果泥一同熬煮,醬汁包覆著果肉帶入濃郁口感,咀嚼後留在嘴裡的纖維延續芒果果香,是夏天最經典的水果滋味。

商品详情

愛文芒果果茶醬
台南玉井是享負盛名的「芒果之鄉」,產量高居全國之冠。郭正治是第三代的青年農民,以父親的第一台「五輪車」意象註冊成為芒果品牌,並說服父親取得產銷履歷驗證,主力種植愛文與凱特兩種芒果品種,更善用產季調節,讓各品種接續上市,不僅便於工作人力的規劃,也降低單一品種價格崩盤的風險,讓消費者從夏季到入秋都可以嚐到郭家芒果的美味。
 

此款果茶醬與一般的果醬其實不一樣,大家理解「醬」都是杰撻撻,但此款果茶醬完全無添加果膠,質感與一般果醬不同;果茶醬成份只有水果、檸檬汁與糖,保證70%以上是水果。它之所以叫果茶醬是因為在用途上,可以當果醬搽麵包,亦可製作台式水果茶。

果茶醬使用方式多元,不加膠的特色讓果茶醬以1:6比例兌水冷沖攪拌即能享用一杯鳳梨冰茶,細碎的鳳梨果肉散佈其中,每一口都是果香,或者拌入無糖優格,成為四季皆宜的美味甜品。

 淨重:270±9公克
保存:開瓶後需冷藏,請盡速食用完畢

本批次到期日為2024年12月

送貨資料參考:

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The Story

「格外品」,意指市場規格之外但品質無虞的農產品。

在台灣凡是大型的合作社或產銷班,在農產品採收後都會根據大小、重量、外觀進行分級,通常農民分級的愈準確、農產品的銷售出路也愈多,整體而言才能提高農民收入,而《格外農品》團隊實際走訪產地觀察,整理出以下三種狀況的格外品,雖然因為「市場規格之外」而在產地分級時被挑出,但只要善加利用,不僅營養與美味不減,還能為農產品創造更高的附加價值喔!

台南玉井是享負盛名的「芒果之鄉」,產量高居全國之冠。郭正治是第三代的青年農民,從爺爺時代開始,家族就在玉井與芒果結下深厚情緣。

爽朗健談的郭正治,提及2016年極端氣候導致芒果大量減產,是他從營造事業轉而投入更多心力照顧芒果的主因。「去年完全沒有收成,很慘。」郭正治說,為了協助父親的芒果事業,他用功了解各品種芒果的習性、管理與用藥方式等,並說服父親取得產銷履歷認證,也使用科技方式管理農地。儘管用藥與人事成本相較慣行農法高出許多,但父子倆都認為友善農法是未來的趨勢,堅信走這條路是對的。

此外,郭正治也將父親的第一台「五輪車」的意象註冊成為芒果品牌,「五輪車就是我們的『起家車』,父親當年為了照顧家人騎著它奔波賺錢,現在雖然車子已經跑不動了,但我希望隨著芒果事業的拓展可以讓『五輪車』跑到更遠的地方。」他感性的說。

目前郭家取得產銷履歷的芒果面積約九公頃,其中最主要的作物為愛文與凱特芒果,種植面積各約三公頃。愛文最受消費者喜愛,但採收方式為在欉紅,收成時間與量較難控管,也容易受炭疽病的侵擾;而凱特則採生果後熟的方式,容易掌控成熟時間,不僅獲得許多加工業者的青睞,部分外銷國家也指定凱特芒果購買。

另外,他也善用產季調節,種植玉文、慢文、金煌、蘋果文等,讓各品種接續上市,再由最晚收成的「九月檨」凱特芒果做完美的結尾,不僅便於工作人力的規劃,也降低單一品種價格崩盤的風險,從夏季到入秋都可以嚐到郭家芒果的美味!

 

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